Thịt gà kho nước dừa

Đã bao giờ bạn thử chế biến món thịt gà kho nước dừa mềm ngon chưa? Nếu chưa thì cùng bắt đầu nào!

Nguyên liệu:

– 4 chiếc đùi gà
– 15 gam vừng và gừng
– 9 ml nước mắm, 15 ml tương ngọt
– 7,5 ml dầu mè; 2,5 gam hạt tiêu trắng
– 1,5 gam hạt tiêu đen, 1 ít rau mùi thái nhỏ
– 30 gam tỏi băm nhỏ, 2 quả ớt thái nhỏ
– 3-4 lát gừng, 500 ml nước dừa tươi
– Dầu thực vật

Chế biến:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà ra tô và ướp với gừng và vừng + hạt tiêu (trắng, đen) + nước tương ngọt + nước mắm + dầu mè + rau mùi thái nhỏ và tỏi. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt gà ngấm vị.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu thực vật rồi cho thịt gà vào áp chảo 2 mặt, mỗi bên chừng 2 phút rồi cho thịt gà ra đĩa. Còn với phần nước ướp thịt gà bạn vẫn giữ nguyên.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho gừng và ớt vào xào thơm rồi cho phần nước ướp thịt gà, chừng 1 phút bạn thêm nước dừa.

Bước 4: Khi hỗn hợp nước dừa sôi, thêm thịt gà vào đun sôi lại rồi hạ nhỏ lửa. Sau chừng 45-60 phút, lúc này phần nước trong nồi đã giảm đi 1 nửa, thịt gà có mùi thơm và chuyển sang sắc nâu khá hấp dẫn.

Cuối cùng: Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và bày trí cùng chút rau mùi.