Nộm dưa leo thịt gà chua mát

Nộm dưa leo thịt gà chua mát sẽ là món khai vị ngon miệng cho bữa ăn thêm phần kích thích. Đây là món ăn phù hợp để làm dịu cái nắng ban trưa nhé cả nhà!

Nguyên liệu:

– 2 phần ức gà không xương không da.

– Phần rau củ để luộc gà: 2 lát gừng, 5 nhánh tỏi, vài cái lá chanh (hoặc lá nguyệt quế), 2 muỗng canh rượu gạo, vài cọng lá giềng (tùy ý)

– 1 quả dưa leo to bỏ hạt
– ½ muỗng cà phê muối
– ½ củ hành tây
– Phần gia vị để trộn: 2 muỗng canh mè rang, 2 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước, chút xíu muối.

Chế biến:

Bước 1: Cho gà cùng tất cả gia vị luộc gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, đun lửa nhỏ chừng 25-30 phút thì lấy ra để nguội.

Bước 2: Dưa leo xắt miếng nhỏ, rắc vào ½ muỗng cà phê muối, trộn đều để khoảng 10-15 phút rồi lấy ra rửa sạch, vắt miếng dưa cho ráo hết nước.

Bước 3: Hành tây lột vỏ, xắt múi cau mỏng. Gà xé sợi. Trong 1 tô nhỏ, đổ tất cả nguyên liệu trộn gà vào. Trong 1 tô lớn, cho hành tây, gà, dưa leo, gia vị trộn vào.

Bước 4: Đeo găng tay nylon, dùng tay trộn đều dưa leo, hành tây, gà xé sợi cùng gia vị cho ngấm. Cuối cùng bày nộm ra đĩa, ăn kèm cùng các loại thức ăn khác.