Mẹo chữa cơm nhão, cứng, khê

Cơm rất dễ nấu, nhưng nếu trong một số trường hợp cơm bị nhão, cứng, khê thì các bạn cũng nên biết cách “chữa cháy” với một số mẹo vặt sau nhé.

Cơm cứng

Để chữa nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, chị em chỉ việc lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt cơm, sau đó cho vẩy một nước ấm vào nồi nấu tiếp.

Lưu ý, với những nồi cơm bị cứng không nên mở vung ra nhiều, làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm.

Cơm nhão

Trong trường hợp cơm bị nhão thì ruột bánh mì chính là một vị cứu tinh hữu hiệu. Cơm nhão, bạn hãy cắt những mẩu ruột bánh mì để lên trên mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung.

Lúc cơm chín tới, xúc ra một cái đĩa cho cơm bốc hơi, làm như thế cơm của bạn sẽ bớt nhão phần nào.

Cơm sống

Nếu chẳng may nồi cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước quá, trước tiên chị em hãy đảo cơm cho tơi hết ra rồi chuyển sang một nồi khác.

Dùng rượu rưới vào cơm theo tỷ lệ 1 rượu 10 cơm, bắc lên bếp đun lửa thật nhỏ cho đến khi bốc hơi hết. Cơm sẽ chín mà chẳng lo còn mùi rượu lưu lại trong cơm.

Chữa cơm khê

Trong quá trình nấu cơm, chẳng may cơm bị khê, chị em có thể tham khảo các cách dưới đây để khắc phục hậu quả:

– Dùng vỏ bánh mì: Khi cơm khê, lập tức tắt bếp, đặt vào trong nồi cơm một miếng vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. 5 phút sau, vỏ bánh mỳ sẽ hút hết mùi khê cháy trong cơm.