Gà nấu mẻ

Gà nấu mẻ là món ngon dễ làm, nguyên liệu rất dễ kiếm nên không hề làm khó các mẹ nhé! Đặc biệt, món ăn này có hương vị rất hấp dẫn, đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Nguyên liệu:

– 600 gam thịt gà
– 2 củ hành khô, 1 ít hành lá, mùi tàu
– 1,5 thìa canh mẻ
– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, súp, bột canh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

– Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
– Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài chừng 3 cm.
– Mùi tàu cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
– Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà ra tô và ướp với 1 cafe hạt nêm, 1 cafe nước mắm. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Mẻ bạn cho ra bát, thêm nước vào gần đầy bát rồi khuấy nhuyễn. Sau đó lọc qua rây rồi lấy 2 thìa canh nước mẻ.

Bước 2: Chế biến

– Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.
– Tiếp đến là trút thịt gà vào đảo cho đến khi săn lại, thêm nước vào xâm xấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa
– Khi phần thịt gà đã săm lại, bạn cho phần nước mẻ đã lọc vào, nấu tiếp thêm khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau cùng sẽ là thêm hành lá, rau mùi, tắt bếp và cho món ăn ra tô và thưởng thức.