Bí quyết làm gà nướng BBQ tại nhà

Cuối tuần này bạn định nấu gì đãi mọi người? Nếu cả gi đình bạn đều mê món gà BBQ, thì không cần phải dắt nhau ra quán, bạn vẫn có món ngon để ăn nhé!

Nguyên liệu:

Đùi gà: 4 chiếc
– Dầu ăn
– Đường: 1 thìa
– Nước lọc: 1/2 muỗng
– Mù tạt
– Ớt bột: 2 thìa
– Mật ong: 2 thìa
– Hạt tiêu: 1/2 thìa
– Nước tương: 1 thìa
– Muối: 1 thìa
– Cà chua: 1 quả
– Hành băm, Tỏi băm: 1 thìa

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

Thịt gà mua về bạn nên làm sạch, nhặt hết lông tơ, có thể khử mùi hôi của gà bằng cách xát muối và gừng lên gà, sau đó rửa sạch bằng nước. Như thế, gà sẽ thơm hơn và không còn mùi hôi.

Bạn dùng dao khía vào đùi gà, để khi ướp gà sẽ nhanh ngấm gia vị, và khi nướng cũng nhanh chín hơn.

Cà chua bóc vỏ, thái hạt lựu.

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng chảo, rồi cho dầu ăn vào, trút hành, tỏi băm vào phi đều trên lửa nhỏ đến khi thơm vàng.

Cạn cho cà chua vào xào cùng. Sau đó, bạn lần lượt cho gia vị khác vào: mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc và hạt tiêu, cho lửa to hơn rồi đun sôi hỗn hợp trên trong vòng 10 phút cho nước sốt sền sệt lại là được. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay nhé.

Chờ cho nước sốt đã nguội thì bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào thịt gà, ướp trong tủ lạnh khoảng 5-7h cho ngấm đều gia vị

Bạn bật lò nướng 190 độ C. Nướng khoảng 3o phút, tới khi thịt gà chín mềm.

Sau đó, bạn tăng nhiệt độ lên 250 độ C. Tiếp tục nướng trong khoảng 15 phút cho đến khi phần da gà giòn. Trong khi nướng, bạn nên đảo mặt cho thịt chín đều. Nếu thịt bị khô, có thể rưới thêm nước sốt ở trên.